Blog

Tag Archives: anyż

Anyż uszlachetnia, anyż podnosi smak potraw

Anyż jest jedną z najstarszych na świecie roślin używanych kulinarnie i leczniczo. Pochodzi z czasów starożytnych, z rejonu Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu i Egiptu, gdzie jego zastosowanie zostało udokumentowane już blisko 1500 lat p.n.e. Do Polski przyprawa trafiła w średniowieczu. Pierwsze wzmianki o jego zastosowaniu pochodzą z Zakonu Benedyktynów. Dojrzałe, brązowe owoce drzewa o nazwie badian-tak brzmi druga potoczna nazwa drzewa rodzącego owoce anyżu, przypominają ośmioramienną gwiazdkę. Zawarte w .